這 兩年，隨著人們健康意識的增強及生活水平的提高，食用菌菇的行情越來越好。普普通通的平菇，售價已達到了5-6元，這是前幾年做夢也不敢想的好事。臨泉縣揚橋鎮的新學員張明福今年秋天投資10000元，栽培了5000袋平菇，從10月初開始每天采鮮菇250斤左右，批發價每斤3元5角，每天可收入700多元。春節來臨，各地菇價都在猛漲，現在批發價已飚至每斤5元，預計小張今年可獲利25000元。好樣的，張明福，牛刀小試，初見曙光！